Albán kávé a legjobbak között

szeptember 7, 2017 0 By teveve

Kifinomult és határozottan társas műfaj

 

Tipikus reggeli látvány a kis mediterrán ország sok ezer bárjában és kávézójában reggelente: idősek és fiatalok (bár elsősorban férfiak) ülnek kis, kerek asztalok körül, és ráérősen kortyolgatják az eszpresszójukat. Errefelé nem jellemző, hogy a pultnál állva gyorsan felhatják a kávéjukat, mint Olaszországban. “Avash-avash”, azaz lassan-lassan, hallani lépten-nyomon Albániában, és a kávézáshoz is pontosan így állnak hozzá. De nem csak reggel, épp ellenkezőleg. Simán belefér, hogy naponta 4-5 csészével megigyanak az erős italból, akár késő este is. Az albán kávé és az albániai kávékultúra felnőtt a legjobbakhoz.

Az ország nem tartozik azok közé az országok közé, ahol a legmagasabb az egy főre jutó kávéfogyasztás, de még a top 50-be sem kerülnek be. Ez talán ellentmondani látszik mindannak, amit az imént írtam, de az igazság az, hogy ha az eszpresszóról van szó, az albánok a minőséget választják a mennyiséggel szemben. Még a legkisebb vidéki város lepukkant kis kávézójában is biztos akad egy nagyméretű olasz kávégép, és aki használja, tudja is, mit csinál. 
Az albán eszpresszóról nem találtam hasonló dicséretet, de pár évvel az olaszokat igencsak meglephette, amikor ebben az angol nyelvű cikkben az állítólag az olasz eredetit is megszégyenítő koszovói macchiatót dicsőítették.

Még a legkisebb faluban is számíthatsz a minőségi kávéra – csak áram legyen (de a török kávéra áramszünet esetén is)

És nem csak a főzet minőségéről van szó. Az albán kávéházak vendégei számára nem kérdés, hogy a kávézással eltöltött időnek minőségi időnek kell lennie. Egy-egy csésze kávé mellett üzleti kapcsolatokat kötnek, személyes problémákat beszélnek meg barátaikkal, örömeiket osztják meg családtagjaikkal. Kávéval indul és záródik a nap. Egy személyes élmény: egy szervizbe vittük el a biciklimet Beratban. Amíg a fiatal tulaj dolgozott rajta, az apja kávét rendelt nekünk a legközelebbi kávézóból (ami soha nincs túl messze Albániában). Nemsokára megjelent egy férfi, tálcáján négy csészével, mi pedig lassan iszogattuk az eszpresszónkat az üzlet lépcsőjén. Beszélgettünk a Londonból hazajött fiúval, és néztük az utcán elhaladó embereket.

Kétféle albán kávé

Coffee and sugar, Albania

“Albániát a kávé tartja életben” – mondta nekem egyszer egy kávét importáló helyi cég képviselője. Három hét és számtalan fekete után állíthatom, hogy nem túlzott

Albániában általában kétféle kávé közül lehet választani: ekspres és turke (eszpresszó és török módra készített kávé). Ebből az is kiderül, hogyan történhetett, hogy ez a kis balkáni nép ennyire megszerette a fekete italt. Több száz év ottomán (török) uralom után a 20. század első felében az olaszok tettek mély benyomást Albániára, még ha ennek az albánok nem is örültek annyira. Ennek eredményeként ma gyakran jobb kávét (és pizzát) lehet kapni Albániában, mint az Adria másik oldalán. És jóval olcsóbban!

albanian cakes

Ne feledkezzünk meg az isteni süteményekről sem, kiválóan mennek a kávéhoz